¿Qué es? Es una enfermedad crónica autoinmune, caracterizada por mala absorción de nutrientes (proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas) como consecuencia del daño inflamatorio de la mucosa del intestino delgado, que se gatilla al ingerir el gluten de los alimentos, en individuos genéticamente predispuestos. En el caso de la enfermedad celíaca, la autoinmunidad se produce por anticuerpos del tipo inmunoglobulina A e inmunoglobulina G (IgA, IgG) Se presenta en el 1% de la población mundial y puede presentarse en cualquier etapa de la vida, desde que se inicia la exposición al gluten. El único tratamiento es una Dieta Libre de Gluten, de forma estricta y para toda la vida. El celíaco soporta el consumo de pequeñas trazas de gluten medidas en partes por millón (miligramos por kilogramo de producto). Por esto debe poner especial cuidado con el llamado “Gluten Oculto” en los alimentos procesados, y la “Contaminación Cruzada”, ya sea industrial o doméstica. Cada país normalmente maneja un listado de alimentos y medicamentos seguros para el consumo de las personas celíacas. En las enfermedades autoinmunes, el cuerpo genera anticuerpos atacando sus propios órganos. Así, en el caso de la diabetes tipo 1 el cuerpo ataca al páncreas, en la tiroiditis a la tiroides y en la enfermedad celíaca al intestino delgado. Los celíacos sin diagnóstico y/o que no realizan el tratamiento con la dieta libre de gluten tienen mayor riesgo de presentar otras enfermedades autoinmunes asociadas. La biopsia intestinal se le conoce como Patrón Oro del diagnóstico, es decir, sin ella no es posible hacer el diagnóstico de Enfermedad Celíaca. ❇️Capa Embrionaria : 1 etapa embrionaria (supervivencia) ❇️Conflicto Biológico: No puedo digerir ni absorber la energía que viene de padre. En este tipo de enfermedades lo primero que hay que tener en cuenta es que el gluten es una proteína que se produce en la fabricación de harinas, y el simbolismo que encontramos detrás del gluten es el del pan. Sigue en comentarios 🫶🏻 https://instagr.am/p/CnAUAmlvGZS/ https://ift.tt/qFrBsGn